|
|
Luchtige Knoflook Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Luchtige knoflook aardappelpuree
1 grote knoflookbol, doormidden gesneden
1 theelepel olijfolie
3 grote aardappelen, geschild en in stukken
3 eetlepel margarine
1 kopje melk of soyamelk
zout
1/4 theelepel vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Besprenkel de knoflook met olijfolie, pak het in alufolie en rooster voor
30 a 40 minuten, tot ze zacht zijn. Laat afkoelen en haal de knoflook
uit de velletjes. Stop de knoflook in de koelkast.
Bedek de aardappelen met water, voeg wat zout toe en kook voor 20 a 30
minuten, totdat ze gaar zijn. Laat uitlekken maar bewaar wat
kooknat. Pureer de aardappen en voeg de knoflook, margarine, zout,
peper en melk toe. Klop met de mixer dit mengsel tot een luchtige puree.
eventueel kooknat toevoegen tot de puree licht en luchtig is maar nog
wel de vorm kan behouden
|
|
|